1.检查岗位使用设备、器具，若发现问题及时通报店长或厨师技
术长以保证正常运营。
2.清洗蔬菜过程中注意异物。
3.查看米饭等主食剩余量询问后厨管理人员，结合营业实际情况
进行备餐。
4.按照蒸制米饭标准计量，严格掌控制作时间。
5.接单出餐、餐中补加菜品坚持“先主后次，先急后缓，先进先
出”
原则。
6.边工作边清洁，卫生不留死角晚餐收尾及时倾倒垃圾。
净月开发区博硕路1138号综合楼134号房
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